Klasyczna, codzienna oliwa z oliwek Extra Virgin z linii Frantoio produkowana przez rodzinę Galantino od 1926 roku. Stanowi dumę apulijskiej produkcji, tłoczona na zimno bezpośrednio ze świeżo zebranych oliwek odmian Coratina i Ogliarola, łącząc w sobie najlepsze cechy obu szczepów.

Charakteryzuje się pięknym, zielonkawo-złotym kolorem i wspaniale zbalansowanym, średnio owocowym smakiem z bardzo delikatną, typową dla Apulii pikantnością i nutą karczocha na finiszu. Zapach jest intensywny i rześki.

Dzięki swojej wszechstronności i wyważonemu profilowi jest to doskonała oliwa do codziennego użytku w kuchni. Fantastyczna zarówno do sałatek, bruschetty, przygotowywania klasycznych sosów, dresingów, jak i delikatnego duszenia potraw.