Oliwa z oliwek Extra Virgin Affiorato od uznanego włoskiego producenta Frantoio Galantino z Apulii. Termin „Affiorato” (dosłownie „wypływająca na powierzchnię”) oznacza tradycyjną i niezwykle rzadką metodę pozyskiwania oliwy, w której zbiera się jedynie olej wypływający samoczynnie na powierzchnię masy oliwkowej, jeszcze przed właściwym tłoczeniem.

Dzięki tej wyjątkowo delikatnej metodzie ekstrakcji na zimno, oliwa zachowuje absolutnie pełny, bogaty bukiet aromatów i maksimum właściwości zdrowotnych. Affiorato to oliwa niefiltrowana, naturalnie mętna, o wyrazistym zielonym kolorze i intensywnym, owocowym smaku z nutami karczochów i ziół.

Ze względu na swoją ekskluzywność i wyjątkowy profil smakowy, polecana jest wyłącznie do stosowania na surowo. Doskonale sprawdzi się do polewania wykwintnych sałat, zup (krem), carpaccio, tatarów czy świeżego, włoskiego pieczywa.