Wyjątkowy włoski ser Parmigiano Reggiano DOP pochodzący od renomowanego producenta Parmareggio. Ta wyjątkowa wersja poddawana jest procesowi powolnego dojrzewania przez minimum 30 miesięcy, co przekłada się na jego niezwykle bogaty profil aromatyczny i krystaliczną strukturę.

Dzięki tak długiemu procesowi dojrzewania, ser traci znaczną część wilgoci, stając się twardy, niezwykle kruchy i bogaty w wyczuwalne na języku kryształki tyrozyny. W smaku jest zdecydowany, intensywny i złożony – wyczuwalne są pikantne nuty, aromaty suszonych owoców, przypraw korzennych oraz bulionu.

To doskonały ser do potraw o wyrazistym smaku. Starty na drobnych oczkach znakomicie wzbogaca smak tradycyjnych włoskich makaronów, risotto i zup. Idealnie komponuje się również z kilkoma kroplami tradycyjnego octu balsamicznego z Modeny, włoskim miodem i orzechami. Wymaga towarzystwa pełnych, czerwonych win o solidnej strukturze.