Autentyczna, włoska Gorgonzola wyprodukowana przez mistrzów serowarstwa z renomowanej firmy Castelli. To znany i ceniony na całym świecie ser z przerostem niebieskiej, szlachetnej pleśni (Penicillium glaucum), produkowany z pełnego mleka krowiego wyłącznie w północnych Włoszech. Charakteryzuje się unikalnym, kremowo-białym miąższem z gęstą, niebiesko-zieloną siateczką żyłek.

Gorgonzola zachwyca niezwykle intensywnym, ostrym i pobudzającym zapachem. Jej smak jest wyrazisty, zdecydowany, słonawy, z długim, przyjemnie pikantnym i lekko orzechowym finiszem. Tekstura pozostaje kremowa i bardzo plastyczna, dzięki czemu ser z łatwością rozprowadza się i topi pod wpływem ciepła.

To niesamowicie wszechstronny dodatek kulinarny. Znakomity jako główny składnik wykwintnych sosów serowych (quattro formaggi), nadzienie do domowych ravioli, dodatek do tradycyjnej włoskiej pizzy oraz pikantny kontrast na desce serów, serwowany w towarzystwie słodkich gruszek, miodu kasztanowego lub orzechów włoskich.