Wysokiej jakości kapary zakonserwowane w tradycyjnej, kwaskowej zalewie octowej. Te niewielkie, jeszcze nierozwinięte pąki kwiatowe to absolutny fundament kuchni południowych Włoch, Hiszpanii czy Grecji. Cechują się intensywnym, słonawo-kwaśnym i pikantnym, lekko musztardowym profilem, który wspaniale przełamuje łagodne dania. Stanowią niezastąpiony dodatek do tatara (zarówno z mięsa, jak i łososia), klasycznego sosu puttanesca, foccaci oraz wielu potraw z ryb i owoców morza.