Włoskie, niesamowicie delikatne i kruche małe serca karczochów (Carciofini) przygotowane rzemieślniczo przez mistrzów z apulijskiego Frantoio Galantino. Sekret ich smaku tkwi w najwyższej jakości głównego składnika oraz zalewie, którą w całości stanowi wyśmienita apulijska oliwa z oliwek Extra Virgin (w przeciwieństwie do masowych produktów w tanim oleju słonecznikowym). Po spożyciu przepysznych, maślanych w teksturze karczochów, oliwa ze słoiczka idealnie sprawdzi się jako dressing lub dodatek do gotowania. Rewelacyjnie wzbogacą stół antipasti, sałatki oraz gorącą, włoską pizzę.